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【转载】黄芪猪肚汤——喝一碗补气健胃的热汤,冬令进补正当时  

2016-11-17 19:43:22|  分类: 他山之石 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黄芪猪肚汤——喝一碗补气健胃的热汤,冬令进补正当时 - 秋凉 - 享受平淡
       
       偶尔翻看以前的几篇日志,想起当时的一些生活场景。
       用文字记录一下过往生活挺好的,毕竟每个时日都不会再现,所思所想也都如流水一般飞快的向前奔走着。只是觉得以前怎么那么多话。
       人的情绪会随着身体荷尔蒙的分泌而起伏变化。有时会思潮汹涌,有时也会静如止水。这几日便好象进入无思无想的状态,打扫洗晒做饭,空余时间画画。简单琐碎却不觉得枯燥,守着阳光,心意安定。
       
       
       温度回升了。把蚕丝被又取出来,羽绒被暂时搁置。每年此时都会发生几次这样的错乱,冷暖大幅跳跃,搞得人措手不及。也习惯了。
       前几天冷时做了黄芪猪肚汤,补气健脾胃。冬令时节,经常煲一些暖汤滋补又舒服。


材料:
猪肚一个,脊骨200克,姜一块,黄芪10克,桂圆干10颗,白胡椒20-30粒,枸杞10颗,盐适量。
做法:
1.猪肚,先将外面洗净再把内面翻出,用醋和面粉反复揉搓、洗净,直至没有粘液;
2.脊骨用水浸泡冲洗一下;
3.烧开水,倒入少许料酒,放脊骨焯烫变色捞出,再放猪肚焯烫至硬身后捞出,分别用冷水冲净;
4.将猪肚切手指宽窄的条;
5.将脊骨、猪肚条和除盐、枸杞外的所有调料放入煲汤锅中,加足水,大火烧开,转小火煲煮大约60分钟,至猪肚软烂,调入盐和枸杞,即可。
黄芪猪肚汤——喝一碗补气健胃的热汤,冬令进补正当时 - 秋凉 - 享受平淡
黄芪猪肚汤——喝一碗补气健胃的热汤,冬令进补正当时 - 秋凉 - 享受平淡
 
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